This cheese is only produced on a farm, situated in the "provencale" Alps. In this cheese we can find all the aromas that are particular and characteristic of the south of France. By employing a unique method of maturation, the cheesemaker is able to achieve a peppery taste, sprinkled with cumin.

• Made from unpasteurized goat's milk
• Country of origin: France
• Region: Provence
• Type: soft, processed
• Texture: smooth
• Rind: natural
• Colour: white
• Flavour: acidic
• Aroma: goaty
• Vegetarian: no

Other French cheeses:

• hard cheeses: Ardi Gasna, Cantal, Chevre, Crottin de Chavignol, Crottin du Chavignol, Essex Comté, Etorki, Istara Kaikou, Sancerre, Tomme Brulee
• semi-hard cheeses: Abbaye de Belloc, Abbaye de Belval, Abbaye de Timadeuc, Abondance, Aubisque Pyrenees, Babybel, Bergues, Bethmale des Pyrenees, Brebis du Lavort, Cantal, ... show all ... , Comte, Esbareich, Fourme de Montbrison, Fresh Truffles, Fromage a Raclette, Istara Chistou, La Couronne - Fort Aged Comté, Laguiole, Matocq, Mimolette (Boule de Lille), Ossau Fermier, Pas de l'Escalette, Petit Pardou, President Madrigal , P'tit Basque, Salers, Tomme de Romans, Tourmalet, Trappiste de Bricquebec, Trou du Cru, Zelu Koloria
• semi-soft cheeses: Abbaye de Citeaux, Abbaye du Mont des Cats, Aisy Cendre, Ambert, Ami du Chambertin, Aromes au Gene de Marc, Baskeriu, Beaumont, Beemster 2% Milk, Bleu d'Auvergne, ... show all ... , Bleu Des Causses, Brie de Melun, Brillat-Savarin, Brin, Brin d'Amour, Calenzana, Chabichou du Poitou, Charolais, Chaumes, Chevre, Dauphin, Fleur du Maquis, Fresh Truffles, Fromage de Montagne de Savoie, Langres, La Vache Qui Rit, Le Brebiou, Le Brin, Lou Palou, Mamirolle, Monastery Cheeses, Mont D'or Lyonnais, Morbier, Morbier Cru de Montagne, Murol, Neufchatel, Pave d'Auge, Port-Salut, Reblochon, Rocamadour, Rollot, Roquefort, Sainte Maure, Saint-Nectaire, Saint-Paulin, Sourire Lozerien, Tamie, Tomme de Chevre, Tomme de Savoie, Tommes, Trappiste d'Igny
• soft cheeses: Affidelice au Chablis, Alpicrème, Amalthée, Anneau du Vic-Bilh, Baby Brie, Baguette Laonnaise, Banon, Barberey, Belletoile, Bleu de Laqueuille, ... show all ... , Bougon, Boule Du Roves, Bourdin Goat Log, Boursault, Boursin, Bouyssou, Brebirousse d'Argental, Brebis du Puyfaucon, Bresse Bleu, Brie, Brie au poivre (Brie with pepper), Brie de Meaux, Briquette de Brebis, Briquette du Forez, Brousse du Rove, Buche de Chevre, Bûchette à la Sarriette, Buchette d'Anjou, Butte, Cabecou, Cachaille, Camembert, Camembert de Normandie, Cancoillotte (Cancoyotte), Caprice des Dieux, Carre de l'Est, Cathelain, Cendre d'Olivet, Chabichou du Poitou, Chabis de Gatine, Chaource, Chaumes, Chavroux, Chevre, Chevrotin des Aravis, Civray, Coeur de Camembert au Calvados, Coeur de Chevre, Coulommiers, Couronne Lochoise, Crayeux de Roncq, Cure Nantais, Delice de Bourgogne, Delice des Fiouves, Dreux a la Feuille, Epoisses de Bourgogne, Explorateur, Figue, Filetta, Fin-de-Siecle, Fondant de Brebis, Fontainebleau, Fougerus, Fourme de Haute Loire, Fresh Truffles, Frinault, Fromage Corse, Galette du Paludier, Galette Lyonnaise, Gastanberra, Gourmandise, Grand Vatel, Grataron d' Areches, Gratte-Paille, Greuilh, Gris de Lille, Guerbigny, Kiri, Laruns, La Taupiniere, L'Aveyronnais, Le Chevrot, L'Ecir de l'Aubrac, Le Conquerant Camembert, Le Conquerant Demi Pont L'eveque , Le Duc Vacherin, Le Fium Orbo, Le Lacandou, Le Marquis Chevre, Lingot des Causses, Lingot Saint Bousquet d'Orb, Livarot, Macconais, Margotin, Maroilles, Monastery Cheeses, Mothais a la Feuille, Munster, Nantais, Niolo, Olivet au Foin, Olivet Bleu, Olivet Cendre, Palet de Babligny, Pate de Fromage, Patefine Fort, Pave de Chirac, Pelardon des Cevennes, Pelardon des Corbieres, Perail de Brebis, Picodon de Chevre, Pigouille, Pithtiviers au Foin, Poivre d'Ane, Pont l'Eveque, Pouligny-Saint-Pierre, Pourly, President Brie, President Light Brie, P'tit Berrichon, Pyramide, Quatre-Vents, Quercy Petit, Regal de la Dombes, Rigotte, Rochebaron, Romans Part Dieu, Rouleau De Beaulieu, Rustinu, Saint Agur, Saint Albray, Saint-André, Saint Félicien, Saint-Marcellin, Selles sur Cher, Soumaintrain, Tomme des Chouans, Tommes, Touree de L'Aubier, Trappe de la Coudre, Vacherin, Valencay, Venaco, Vieux Corse, Vignotte
• fresh firm cheeses: Président Fresh Goat Cheese
• fresh soft cheeses: Autun, Boulette d'Avesnes, Brocciu, Cabecou Feuille D'Armagnac, Fromage Frais, Le Roule, Mascares, Pave d'Affinois, Petit-Suisse, Roule, Vendomois