Moringhello is a full-fat raw buffalo milk cheese made by Quattro Portoni in Bergamo, Italy. It is a semi-hard cheese with slightly chalkish paste enveloped by a dry and clean crust. The cheese has a delicate aroma and melt-in-your-mouth consistency.

• Made from unpasteurized water buffalo's milk
• Country of origin: Italy
• Region: Lombardy
• Type: semi-hard, artisan
• Texture: chalky, compact and crumbly
• Rind: natural
• Colour: white
• Flavour: smooth
• Aroma: pleasant, subtle
• Vegetarian: no
• Producers: Azienda Agricola Gritti Bruno E Alfio S.s. Societa Agricola

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