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Vacherin (or Vacherin Mont d'Or AOC)

A Vacherin cheese on bread reveals its creamy, gooey, and soft paste. It's often baked in its wooden box until fully melted and runny
Pong Cheese

  • Made from pasteurized cow's milk

  • Country of origin: France and Switzerland

  • Region: Jura

  • Family: Brie

  • Type: soft, artisan

  • Fat content: 45-50%

  • Texture: spreadable

  • Rind: washed

  • Colour: pale yellow

  • Flavour: smooth

  • Aroma: rich

  • Vegetarian: no

  • Vegan: no

  • Synonyms: Vacherin Mont d'Or, Vacherin Mont d'Or AOC

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